Taklit ve Tağşiş Listesinde Ünlü Baharat Markası ‘Bağdat Baharat’!

Tarım ve Orman Bakanlığı, düzenli olarak yayınladığı taklit ve tağşiş listesi ile tüketicilerin dikkatini çekmeye devam ediyor. Bu listede birçok ünlü markanın da yer aldığını görüyoruz.

20 Şubat 2021 tarihli taklit ve tağşiş listesinde, tanınmış bir baharat markası olan ‘Bağdat Baharat’ da kendine yer bulmuştu.

Öne çıkan noktalardan biri ise baharatlar. Kekik, kırmızı biber, pul biber gibi çeşitli baharatlar, ‘yabancı madde’ tespiti sebebiyle listeye girmiş durumda.

“Kekik” Savunması Geldi

Bağdat Baharat, kekik ürününde tespit edilen ‘yabancı madde’ konusunda açıklama yaparak, söz konusu bitkinin ‘cistus’ yani laden çiçeği olduğunu ve bu bitkinin kekikten çok daha yüksek ekonomik değere sahip olduğunu belirtti. Bu nedenle, cistusun kekikten ayrıştırılmasının oldukça zor olduğuna vurgu yapıldı.

Bağdat Baharat tarafından yapılan açıklamada şu ifadelere yer verildi:

“Firmamız, önceden hiçbir ürünüyle taklit ve tağşiş iddiasıyla karşılaşmamış, bu tarz bir davranış sergilememiştir. Türkiye’de gıda güvenliğine öncülük eden firmamız, Bakanlık ile birçok ortak çalışma yaparak sektörün gelişimi için sürekli destek vermekte ve analizlerin sıklaştırılması konusunda önerilerde bulunmaktadır.

2022 ürünü olan ‘Kekik’ adlı ürün, raflarda bulunmamaktadır. Taklit veya tağşiş yapıldığı iddia edilen 2022 üretimine ait, 2024 son tüketim tarihli kekik ürünleri ile ilgili yapılan analizlerde, içinde ‘cistus’ bulunduğu belirtilerek firmamıza karşı idari para cezaları kesilmiştir.

Yapılan itirazlar sonucunda mahkemelerce haksız bulunan bu iddiaların, adeletin tecellisi için güvenle beklediğimizi belirtmek isteriz.”

‘Kekikten Daha Değerli’ İfadeleri

“Firmamıza ait kekik ürünlerinde bulunan ‘cistus’ bitkisinin, kekikten daha değerli olması nedeniyle, ekonomik getiri için bu bitkinin kekik içine katılmasının mantık dışı olduğunu belirtmek isteriz. Bu durum, tacirlik anlayışına uymamaktadır.”

Cistus Nedir?

“Cistusun, ekonomik olarak kekikten daha değerli olmasına rağmen, kekikle benzer olduğu ve ayrıştırılmasının zorluğu, Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Akademisyenleri tarafından yapılan araştırmalarla sabittir.

Cistusun kekikten mikroskobik analiz yöntemiyle ayırt edilebileceği, Bakanlık ile yapılan yazışmalar sonucunda anlaşılmıştır. Bu yöntemin öğrenilmesinin ardından kekik alımları, bu yönteme uygun olarak analiz edilerek gerçekleştirilmektedir.”